Przyznaj się – ile razy rano, w biegu, wrzuciłaś do torby kanapkę tylko dlatego, że „nic innego nie zdążyłaś zrobić”? A potem w porze lunchu patrzyłaś na nią bez większego entuzjazmu. Znam to świetnie. I właśnie dlatego przygotowałem dla Ciebie zestaw inspiracji, dzięki którym obiady do pracy przestaną być nudnym obowiązkiem, a stanie się małą przyjemnością w środku dnia. Co najlepsze – każdy zdrowy posiłek do pracy z tej listy przygotujesz szybko, bez kulinarnych akrobacji i z prostych, naturalnych składników.

Dlaczego warto planować jedzenie do pracy?

Wbrew pozorom przygotowywanie posiłków do pracy nie jest kolejnym obowiązkiem, tylko… wybawieniem. Oszczędzasz pieniądze, jesz zdrowo, nie łapiesz w biegu słodkich bułek i masz większą kontrolę nad tym, co trafia na Twój talerz. Pomyśl tylko: kilka prostych trików i pudełko pełne koloru ląduje w Twojej torbie.

Dopiero gdy odkryłem, jakie cuda mogą zdziałać dobrze skomponowane dania pudełkowe do pracy, poczułem różnicę. Lepsze samopoczucie, więcej energii, zero popołudniowego zjazdu mocy.

Top 7 ekspresowych przepisów na szybki obiad do pracy

Każdy z poniższych przepisów zrobisz w 10-20 minut. Wszystkie świetnie smakują nawet następnego dnia i łatwo je spakować. Większość można też bez problemu zjeść jako jedzenie do pracy na zimno, co jest wybawieniem, jeśli nie masz dostępu do mikrofalówki.

1. Makaron z pesto i warzywami

To klasyk dla zabieganych. Ugotuj ulubiony makaron, dodaj pesto (domowe lub kupione), dorzuć pokrojone pomidorki, oliwki i garść rukoli.
To idealny pomysł na obiad do pracy, bo smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Tip: zrób mały słoiczek pesto na 3 dni – skrócisz czas przygotowania kolejnych posiłków.

2. Sałatka z pieczoną dynią i ciecierzycą

Sycąca, kolorowa i roślinna. Pokrój dynię w kostkę, skrop oliwą, przypraw ulubionymi ziołami i upiecz. Wymieszaj z ciecierzycą, rukolą i lekkim dressingiem.
To świetna opcja na lunch do pracy, bo jest lekka, ale daje energię na długo.
Tip: za jednym razem upiecz większą porcję warzyw – przydadzą się na kolejne dni.

3. Tofu w sosie teriyaki + ryż

Jeśli lubisz smaki Azji, ten przepis pokochasz. Podsmaż tofu na złoto, zalej szybkim sosem z sosu sojowego, syropu klonowego i odrobiny czosnku. Podaj z ryżem.
To świetny zdrowy posiłek do pracy, bo łączy białko, węglowodany i warzywa.
Tip: zapakuj ryż i tofu osobno, aby zachować idealną konsystencję.

4. Kaszotto z pieczarkami

Kremowe, aromatyczne i pełne błonnika. Podsmaż kaszę (nabierze orzechowego smaku), dodaj pieczarki, cebulkę i bulion.
To danie naprawdę dobrze znosi przechowywanie, dlatego jest idealne jako danie pudełkowe do pracy.

5. Wrapy z hummusem i chrupiącymi warzywami

To coś dla tych, którzy wolą posiłki na zimno. Posmaruj tortillę hummusem, dodaj sałatę, paprykę, ogórka i odrobinę kiszonej marchewki.
To świetne jedzenie do pracy na zimno, które przygotujesz dosłownie w 5 minut.
Tip: dodaj do środka pestki dyni dla chrupkości.

6. Sałatka makaronowa z tuńczykiem

Połączenie szybkie i sycące. Wymieszaj makaron, tuńczyka, kukurydzę, oliwki i jogurtowy sos.
Tip: makaron ugotuj al dente, żeby po kilku godzinach nie stał się zbyt miękki.

7. Chili sin carne (wersja ekspresowa)

Jednogarnkowy hit, który smakuje jeszcze lepiej następnego dnia. Podsmaż cebulę i paprykę, dodaj fasolę, pomidory i przyprawy.
To świetny szybki obiad do pracy, który rozgrzewa i syci.

Tip: zwiększ ilość białka, dodając soczewicę lub czerwoną fasolę.

Jak przygotować dania pudełkowe do pracy, które smakują jak świeże?

To prostsze, niż myślisz. Wystarczy kilka zasad:

• Komponuj posiłek tak, by był kompletny: 50% warzyw, 25% białka, 25% węglowodanów.
• Wybieraj dobre pudełka – najlepiej szklane lub metalowe.
• Jeśli używasz sosów, spakuj je osobno, żeby potrawa się nie „rozmoczyła”.
• Gotuj na 2-3 dni naprzód – to idealny sposób, by zaoszczędzić czas.
• Gdy przechowujesz jedzenie do pracy, stawiaj na produkty, które dobrze znoszą noc w lodówce: kasze, makarony, pieczone warzywa, tofu, strączki.

Propozycje dla tych, którzy wolą jedzenie do pracy na zimno

Nie masz mikrofalówki? Żaden problem. Oto pewniaki:

• Sałatki warstwowe w słoiku (nic nie więdnie, nic się nie miesza).
• Wrapy i tortille z warzywami i pastami roślinnymi.
• Kanapki „premium”, czyli z hummusem, grillowanymi warzywami lub pestkami.
• Pasta z fasoli lub ciecierzycy + świeże, chrupiące warzywa.
• Zimne makarony z pesto albo lekkimi dressingami.

Jedzenie do pracy nie musi być nudne!

Jak widzisz, pomysł na obiad do pracy nie musi oznaczać nudy, a przygotowanie posiłku wcale nie musi zabierać Ci pół dnia. Dzięki kilku prostym przepisom i trikom możesz mieć codziennie pod ręką szybki obiad do pracy, który jest smaczny, zdrowy i przygotowany dokładnie tak, jak lubisz.

Spróbuj jednego z powyższych przepisów w tym tygodniu i przekonaj się, jak wiele zmienia dobrze zaplanowany lunch do pracy.

A jeśli chcesz jeszcze więcej inspiracji, zajrzyj do kolejnych przepisów na stronie – znajdziesz tam mnóstwo prostych, naturalnych pomysłów na codzienne jedzenie do pracy.